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Enzimas con uso en la industria

El simposio Enzimas utilizadas en la industria se centra en las enzimas y productos enzimáticos con aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y bioenergética. Se hace especial hincapié en la biotransformación de carbohidratos.

    • Biotransformaciones de carbohidratos

 

    • Enzimas y microorganismos

 

    • Tecnología enzimática

 

    • Ingeniería enzimática

 

  • Biocatálisis industrial